| 企业等级： | 普通会员 |
| 经营模式： | 生产加工 |
| 所在地区： | 浙江 金华 |
| 联系卖家： |
潘经理 先生
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| 手机号码： | 15867992281 |
| 公司官网： | www.jhplzys.com |
| 公司地址： | 浙江省金华市婺城区亚峰路147号 |
发布时间：2019-12-23 22:45:03
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凉拌鸭肠材料：主料：鸭肠500克辅料：青椒250克调料：香菜30克,小葱50克,盐3克,料酒20克,味精3克,醋10克,香油5克,辣椒油15克做法：1. 先将鸭肠剖开，用清水冲洗干净2. 把洗好的鸭肠下入开水中烫熟，捞出后放入凉水盆中过凉，然后改刀切成段；3. 将葱、香菜、青椒洗净，切成与肠长短相等的丝；4. 葱、香菜、青椒丝内再放入鸭肠、醋、盐、味精、料酒、香油等，一起调拌均匀，即可装盘。
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三丝拌鸭舌的做法：
1、先将鸭舌泡在冷水里化开以后洗干净 2、然后倒入开水锅里焯烫2分钟，捞出来控干水分备用。 3、炒锅放少许玉米油和白糖炒糖色 4、待糖炒到棕红色就加入焯烫好的鸭舌 5、煸炒一会儿加入葱姜蒜香叶大料煸炒 6、加入适量料酒 7、再加入适量红烧酱油和生抽 8、加入一小盆开水，烧开以后盖盖子炖30分钟。 9、然后加入适量盐再炖20分钟 10、***后打开盖子将汤汁收干即可 11、切一些彩椒丝和葱丝香菜段备用。 12、将鸭舌、彩椒丝、葱丝、香菜段都放入盆中。 13、加入适量陈醋 14、再加入适量特级生抽 15、再加入适量鲍鱼汁 16、***后淋点香油 17、用筷子搅拌均匀即可装盘上桌开吃。
小窍门：如果喜欢辣的再加入辣椒酱或是辣椒油更加美味。
因为鸭舌有咸味所以不用放盐了。使用的厨具：炒锅
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***卤鸭舌的做法：
1生鸭舌500g。（因为天气太热，回来就直接把鸭舌入锅卤了，所以原料图就盗用我的成品图了哈。） 2将鸭舌入冷水锅去除腥臊味，捞出后和所有其它调料都放入锅中，卤水开后就转小火继续卤20分钟，关火。冷藏鸭舌一夜更入味，其实现吃就已经很入味了。
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金华市婺城区潘老壮鸭舌店 电话：0579-82387798 传真：0579-82309529 联系人：潘经理 15867992281
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